Byssan i hamn - 13 April 2025 (A Coruña, Spanien)

Idag var det min första heldag i byssan. Som tur var låg vi i hamn vilket gjorde allt mycket enklare. En gång på atlanten fick jag hoppa in någon timme som vikarie där. Det var väldigt svårt då man själv och allt annat flög runt eftersom det gungade så mycket. Men här låg allt stilla. För er som nu undrar vad en byssa är så är det köket i en båt.

Dagen böjade med uppställning klockan 08:00 som vanligt när man ligger i hamn. Någon slår 8 glas i klockan, svenska flaggan samt gästflaggan hissas och befälen säger några ord. Efter det bar det av till arbete. Jag och två andra elever var dagens backisar, kockens hjälpredor. Lyckligtvis har vi en väldigt bra kock med oss vilket gjorde allt mycket roligare.

Som backis på Gunilla så lagar du själv inte maten utan man får exempelvis hacka grönsaker, duka, servera, diska och städa byssan. Många tycker det är väldigt roligt att få vara backis. Det är ett helt annat sorts arbete än de andra uppgifterna man får göra som elev här.

Då besättningen redan hade ätit frukost innan uppställningen så hade vi nu 10-fikat att sikta in oss på. Vi började med att hacka upp söta, saftiga ananaser och att diska. Till lunch skulle det bli pastagratäng, och på middagsmenyn stog det vegetarisk gryta med ris och vitlöksbröd. Med musik på i bakgrunden jobbade vi på snabbt och bra vilket resulterade i mycket rast.

Jag och de två andra backisarna tog med en högtalere och snacks till backen där vi lade oss ner. En segelduk fick bli vår kudde och solen värmde oss. De andra i vår vakt som var arbetsstyrka hade klättrat upp i masten för att göra underhållsarbeten. Det var en så mysig syn, lite idylliskt. Vi hade inga problem med något i den stunden. Frivakter gick på och av båten med sommarkläder och shoppingpåsar.

Ett par timmar senare gick vi in till byssan igen och vår kock var på lika bra humör som oss. Det finns verkligen inget på båten som går upp mot när hon börjar skämta. Jag kunde inte för mitt liv sluta skratta. Vi hade kort sagt en väldigt bra dag.

Annie Svenninghed, Nab2427, Midskepps