Öckerö gymnasium

”Lemon meringue tart"

Efter att ha klarat av våra uppdrag i staden, kopplade vi av med en kopp kaffe och kaka innan det var dags att återvända hem. Idag fick det bli en liten portionsstor ”lemon meringue tart”. Den goda pajbotten låg i en mazarinstor aluminiumform och var fylld med en centimetertjock, och lagom syrlig ”lemon curd”.

Så har vi då klarat oss helskinnade genom Bermudatriangeln! Och inte bara helskinnade förresten, detta seglingsben har rent av varit denna årskulls allra bästa hittills, medelhavsseglingen inräknad! Ändå känns det rätt skönt med fast mark under fötterna igen. Efter att, på vägen in mot Saint
George, först ha passerat ett riktigt trångt gatt, och därefter glidit förbi vraket av det ombesjungna fartyget Taifun, kunde vi förtöja strax efter tio i morse.

Efter ytterligare ett par timmar av inklarering, diverse båtbestyr och lunch, kunde vi så äntligen lämna Gunilla. Kocken och jag tog då bussen in till huvudstaden Hamilton, för att uträtta lite ärenden inför
kvällens gemensamma grillkväll. Under den cirka 40 minuter långa färden kunde vi beskåda en hel palett av pastellfärgade hus med vita pyramidliknade tak, avsedda att samla regnvatten på det grundvattenlösa Bermuda. Turkosgrönt havsvatten fanns det däremot gott om, glittrande i solskenet i den ena lilla viken efter den andra…

Efter att ha klarat av våra uppdrag i staden, kopplade vi av med en kopp kaffe och kaka innan det var dags att återvända hem. Idag fick det bli en liten portionsstor ”lemon meringue tart”. Den goda pajbotten låg i en mazarinstor aluminiumform och var fylld med en centimetertjock, och lagom syrlig ”lemon curd”. Citronkrämen toppades sedan av cirka fem centimeter ogräddad maräng. Den var
visserligen något ”svedd” på toppen men resten av innanmätet bestod av mjuk och söt marängsmet. Kombinationen var faktiskt inte så dum!

På kvällen begav vi oss, alla eleverna, andrekocken och jag,
iväg för att grilla korv och umgås en stund på stranden. Bortsett från att vi
inledningsvis hade svårt att få fyr på engångsgrillarna, blev resten av kvällen
väldigt lyckad!

KiKi Åstrand

utbildningsledare

Publicerad: 2018-05-08

Öckerö seglande gymnasieskola
Björnhuvudsvägen 45
475 31 Öckerö

Telefon: 031-97 62 00
e-post: kommun@ockero.se